【wiwi生活小窍门-美食】怎么让茶叶蛋入味

wiwi · 发表于 2011-11-30 15:37:45

【怎么让茶叶蛋入味】
①锅加适量水，切记先别放鸡蛋！
②然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；
③放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；
④大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；
⑤磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可。

在水一军 · 发表于 2011-12-01 23:19:46

浸泡一天以上,难等呀

晒太阳 · 发表于 2011-12-09 09:57:00

会等的心急急

sarah_wcf · 发表于 2011-12-09 13:51:43

我妈是这样给我煮的：

1. 把生鸡蛋大火中煮20分钟，让鸡蛋紧皮了
2. 把蛋壳打裂，并放入茶叶，酱油，什么卤料
3. 再煮上一个小时

香碰碰好吃看的见的茶叶蛋就出炉了！

小小的点点 · 发表于 2011-12-09 15:16:03

是个慢活,熬人

小小的点点 · 发表于 2011-12-09 15:17:14

磁铁 · 发表于 2011-12-22 10:01:52

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苯甲酸钠 · 发表于 2011-12-22 10:38:34

同一个战壕 · 发表于 2011-12-22 15:55:28

好细致，好有耐心

ysyn · 发表于 2011-12-23 10:46:08

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