蛋炒饭？酱油炒饭？猪油拌饭？还是什么？

778 · 发表于 2011-12-13 10:41:49

[mp3=1]http://zhangmenshiting2.baidu.com/data2/music/403614/403614.mp3?xcode=660118c18d28da2d944059f4f6438c8b&mid=0.58157631520840[/mp3]
小时候对猪油情有独钟，没啥好吃的了，一碗猪油炒饭都能吃得香喷喷的。以至于小时候身高和体重严重不成正比。
长大了，猪油也少了，也知道不健康了，也不敢这么吃了。以至于现在反而开始怀念这个味道了。

昨天晚餐，炒了一碗蛋炒饭。以前有首歌就叫蛋炒饭，歌词如下：
嘿蛋炒饭最简单也最困难饭要粒粒分开还要沾着蛋
嘿蛋炒饭最简单也最困难铁锅翻不够快保证砸了招牌
嘿蛋炒饭最简单也最困难这题目太刁钻可我手艺并非泛泛
嘿蛋炒饭最简单也最困难中国五千年火的艺术就在这一盘

我做的蛋炒饭可没这么高水准，完全图它方便简单快捷。
做饭如下：
材料：蛋（我一般放4,5个，健康咱先撇下不谈），饭（一小碗），老干妈（不是豆X的那种，是一种叫油辣椒的，里面偶尔有几块鸡肉）
放油，油烧热，放蛋，蛋之前不要先打散，一起往锅里面放，关火。随便炒几下，然后就放饭，用蛋包裹着饭。开大火，把饭炒干。最后几分钟放点老干妈。然后一碗蛋炒饭就出来哒。
有个群友告诉我说配一碗酸辣汤最好了，我本来就是图方便，还要做一碗酸辣汤，有违我的初衷哇，所以我一般都是看见有什么就喝什么，没有的话，白开水也要得。

大家都有自己喜欢的炒饭。你呢，你喜欢什么炒饭？炒饭的时候配什么汤？或者配点什么小菜？