老六分享第一次做鸭的成功经历

六菱电

【老六家常菜】三杯鸭

原料：水鸭一只2-3斤，桂皮、八角、孜然、盐、蒜头、青椒、干辣椒粉、啤（白）酒、姜、一品鲜酱油（草菇老抽）
做法：

1、宰杀去干净毛，这个我在外边花10块钱搞的（周末袁家岭这个菜场生意不要太好，络绎不绝买鸡鸭的人，老板倒是很HAPPY，来着不拒，没看见哪一只搞干净了），因为是野鸭子吧，个头不大，细毛特别多，宰杀之后自己还处理了个把小时，唉，没办法，我看到哪些个毛囊就发怵，更不敢恰
2、切块，过下水，如果是自家宰杀的，那可以不过，入高压锅，加入姜块、桂皮、八角、孜然、盐，加凉水盖过鸭子就行，我用的电高压锅，压了30分钟，如果是菜鸭，那只能压15分钟，做这个菜推荐用湖鸭，老鸭子更好
3、锅加入纯茶籽油（或纯菜籽油），调和油会改变鸭肉的味道，烧热，把压好的鸭块捡出来入锅翻炒，加青椒、干辣椒粉、蒜头、白酒、少量酱油，继续翻炒
4、将高压锅内汤倒入炒锅，待汤沸腾后，改小火闷10-15分钟（如果肉已烂，可不盖盖）
5、出锅装盆。
香喷喷的一份三杯鸭搞定~！

附图

韵淡

来看哈，对味也做只吃吃

叽歪

你个标题党！！！

六菱电

这能叫标题党吗....有图有真相

小叶

  

xixilijia

严重鄙视标题党

挨踢民工

ding老6

sarah_wcf

    

亲爱的

看着都想吃呢。。。。。

嘉嘉

？？？？？？