动手自己做——川味水煮鱼

六菱电

1、在片好的鱼片中加入蛋清（两个），生粉少许，盐少许，腌渍待用。

2、把需要煮的青菜如木耳，白菜，豆芽等先过开水煮一下，再捞起，铺在盛器里。

3、煎煮一下片好的鱼头，鱼排，鱼尾，加盐味精调味煮熟后，一起倒入铺好菜的盛器里。
(这边一定要调味好！放鱼就不用搅，才不会鱼片碎）。

4、把鱼片在放在煮的那些菜汤里煮，汤就很浓，很白了。哈哈。。。感觉很好！！
鱼片只是过一个热水就OK了，不要搅（蛋清这么腌过，也不容易碎就是了）。
鱼片煮好后，捞出，铺在盛器上面。  

5、最后一个步骤，先把花椒干炒一下，倒在鱼片上，再把芝麻，蒜泥，葱花，撒在鱼片上，热油,一定要够多油，慢慢炒花椒，大料，和小辣椒,一定不要炒糊了，炒好后，倒在芝麻蒜泥上“吱”一声，满间飘香!
  

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好会做菜啊~！

悠然

你太会过生活了，，羡慕啊

小贝

tfnature

朋友好川菜  收了先

叽歪

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