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春天来了,温度回升了,又可以做面包了。
去年买的面包机早已沦为揉面机了,虽然面包机做出的面包不咋地,但用来揉面效果确实不错,省时省力省心,做肉饼做面包就都有劳它了。这是今年第一批,留个照。意外发现用烤箱低温发酵还是蛮好的,为什么我去年底试的就冒搞成气列,不晓得是当时酵母放少了还是温度开高了,搞得我咯几个月都冒做面包。
小家伙吃得欢。
几个月冒做面包的后果就是发现冰箱里的黄油芝士高粉之类的都快到效期了,好在黄油只剩一小块了,于是第二天一不做二不休把这块黄油全融了和面,结果烤箱一次根本弄不下,只好分两次,和面机子和用时一个半小时,两次整形发酵40分钟*2,两烤烘烤20分钟*2,结果最后搞得晚上11点多种,眉闭眼闭啊。
咯张不是熔化的黄油,是做的沙拉酱,太费搅拌时间了,也不太对我的口味,杯具的是第二天早上忘了拿出来吃了,就当练手了。
头一批的三个,从左到右分别是芝麻芝士肉松包,芝士蒜蓉迷迭香肉松,芝士玉米肉松包。
蒜蓉迷迭香跟风于湘D会文文同学,我在想等我的百里香叶子多点了我也来个芝士金斑柠檬百里香剁辣椒肉松风格,或者荆芥野山椒湘西腊肉味的。
冒骗你们,真的有肉松啊
第二批,五大圈,顺便练下圈花式啊。为什么每个都有芝麻?为什么每个都有玉米?因为准备多了点。
堆在一起,太有成就感了,太有丰收的喜感了。
今天早上,我家的食习是糕点配豆浆之类,典型的中西结合食欲好,所以昨晚的那堆沙拉酱只好在冰箱上里放肆喊“放我出去,放我出去。”
OVER
下期预告:矮牛,香草和三瓜 |
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