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楼主 |
发表于 2012-10-19 17:51:37
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3.光线要充足。中国人吃饭讲究“色”,因此餐厅里的光线一定要好,除了自然光外,人工光源设计也很重要。可以使用吊灯或可以上下拉动的伸缩灯,光线既要明亮,又要柔和。
4.色彩要温馨。就餐环境的色彩配置,对人们的就餐心理影响很大。餐厅的色彩宜以明朗轻快的色调为主,最适合用的是橙色系列的颜色,它能给人以温馨感,刺激食欲。桌布、窗帘、家具的色彩要合理搭配,如家具颜色较深时,可通过明快清新的淡色或蓝白、绿白、红白相间的台布来衬托。此外,灯光也是调节色彩的有效手段,如用橙色白炽灯,经反光罩以柔和的光线映照室内,形成橙黄色的环境,就会消除冷落感。另外挂上一幅画,摆上几盆花,也都会起到调节开胃的作用。整体色彩搭配时,地面色调宜深,墙面可用中间色调,顶面色调则浅,以增加稳重感。
5.装饰要美观实用。地面一般应选择大理石、花岗岩、瓷砖等表面光洁、宜清洁的材料。墙面在齐腰位置要考虑用些耐碰撞、耐磨损的材料,如选择一些木饰、墙砖作局部装饰、护墙处理。顶面宜以素雅、洁净材料作装饰,如乳胶漆等,有时可适当降低顶面高度,以给人亲切感。餐厅中的软装饰,如桌布、餐巾及窗帘等,应尽量选用较薄的化纤材料,因厚实的棉纺类织物极宜吸附食物气味;花卉切忌颜色繁杂,以免影响食物本身的美味。瓶花的插置宜成三角形;而圆形餐桌,瓶花的插置以圆形为好。 |
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