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2023兔年大吉

[吃货联盟]歪师傅的山寨烘焙(更新:做了一陀完全木有看相的蛋糕)

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发表于 2013-03-25 11:10:40 | 显示全部楼层
下次做点带给我崽吃/~~~
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民间厨神吃货社区居民社区明星忠实会员最爱沙发社区劳模

发表于 2013-03-25 16:06:29 | 显示全部楼层
鉴于今年一年我都不能揉面,所以我也准备入手面包机一台,结果我嫂子说她那台送我,因为她没想法去研究怎么做,哈哈哈
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大四_装修达人

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发表于 2013-03-26 22:04:36 | 显示全部楼层
这么好的设备得到多少钱呀
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装修大学_教授

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发表于 2013-03-27 10:37:10 | 显示全部楼层
真不错啊,我的ACA机器自动模式总是烤的壳超级硬
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大四_装修达人

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发表于 2013-03-27 15:26:05 | 显示全部楼层
呵呵,喜欢烘焙的成就感!
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装修大学_博士生

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发表于 2013-03-27 16:53:58 | 显示全部楼层

回 折角平行 的帖子

折角平行:   这是第二个君之要诞生了咩 (2013-03-23 23:18) 
他也是从你这一步过来的嘛

要有信心啊
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装修大学_教授

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发表于 2013-03-29 08:40:41 | 显示全部楼层

回 飞扬 的帖子

我买的贵货,SN搞活动,500买的,外加一把不锈钢面包刀
个人觉得ACA不好,同事的东菱自动就没我做的壳硬。可以考虑入手柏翠
因为很火的爱和自由的书就是用的这个牌子
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发表于 2013-03-29 10:53:34 | 显示全部楼层
面包机做面包很有意思的。呵呵,可以做卡仕达,也可以做北海道,还有酸奶面包,我经常做的就是这么几种。另外用汤种法做的面包味道很不错哦


歪师傅,加油
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 楼主| 发表于 2013-04-02 12:47:40 | 显示全部楼层

回 leefish 的帖子

leefish:面包机做面包很有意思的。呵呵,可以做卡仕达,也可以做北海道,还有酸奶面包,我经常做的就是这么几种。另外用汤种法做的面包味道很不错哦


歪师傅,加油 (2013-03-29 10:53)
这是玩面包机高手来~~
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 楼主| 发表于 2013-04-02 13:16:54 | 显示全部楼层
这段时间住回娘家,把面包机也背了过来,继续尝试做面包。
又做了两次。
因为第一个做得比较干,所以第二次把一盒牛奶都倒了进去,结果……太稀了~~我又加面粉~~~so,失败鸟~~
烘烤时膨胀得很高,冷却后又收缩得厉害。
某人尝过后说要软一些,但密度比较高。
虽然失败,但我爹妈还是很给面子,还是吃掉了大半~果真亲爹亲妈!!

爹妈给面子但我不能再丢面子,于是继续第三个。
这回不乱来了,基本还是按说明书上的配方来,然后换了个制作菜单,发酵的时间更长,应该会更好。
当然确实好很多,真真儿松软可口~得到爹妈和某人的一致好评!

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