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发表于 2013-08-15 11:20:11
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多彩鸡蛋虾仁炒饭
材料:黄椒、红椒、洋葱、西芹、虾仁、葱花、米饭、胡椒、盐、鸡蛋2个
步骤:
1.黄椒、红椒、洋葱、西芹切碎,鸡蛋打散放适量盐,虾仁解冻后放入料酒和少量盐腌一会。
注:由于虾仁是熟的,不用事先过油。如用新鲜虾仁,要提前过油。
2.热油后炒鸡蛋;炒好后装碗备用。
3.放入黄椒、红椒、洋葱、西芹碎炒香,加入鸡蛋翻炒,再加入虾仁翻炒。
4.倒入米饭炒散。加入盐和白胡椒翻炒。米饭吵软炒透后即可关火。撒上葱花即可装碗。
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