【民间厨神秀】南希秀厨艺之一周吃三次的私房口味虾

nancy1199

再过了这个季节，想吃口味虾，相必不那么好买食材了吧。
因此，太后的私房口味虾一周吃了三次，终于吃够哒，估计能管上一段时间。。。

自己家做的口味虾的特点就是干净、卫生，吃得放心。
虾子是太后一个个选出来的，用牙一只只刷刷干净~~
太后每次过来玩都说，要给南希做几道好吃的~~由南希点菜呢。。。真真感动。。。
这道私房菜，不但有美味，还有的是一种

暖人心扉的、温暖的滋味。。。。。。

好啦，开始南希私房口味虾的介绍吧。

菜品名称：南希私房口味虾
材料：小龙虾，大蒜、生姜、料酒、大料（八角、桂皮、干花椒）、紫苏
步骤：
1.小龙虾洗净，大蒜、生姜切碎、干辣椒切碎。

太后的巧手出镜啦~~~
注：小龙虾外面买来就去头了，拿回来需要一只只用牙刷刷干净下肚子上的黑泥。
2.准备好各类材料

3.油入锅，油辣了以后（烧热），入小龙虾，大火爆炒。

4.虾子变色后，把第2步的除了紫苏以外的材料全部倒入锅子，继续翻炒。翻炒过程中加入适量生抽。
注：后面还要放盐，这里生抽只加少许。

5.加水，淹住一半多一点的虾子。

6.放入食盐和紫苏，炒匀后开大火煮。直到水基本收干。

7.关火、装盘。

好味的口味虾就完成了。是不是很简单呢？

  
细节来一张。。。。细嫩的虾肉、够味的汁水。。。棒极了

alalala

我要吃

nancy1199

alalala:我要吃 (2013-09-13 12:32)

叽歪

自家做的口味虾还是比外面的好吃。
实惠又干净。
记得好久以前去朋友家吃，纯虾尾啊，吃得爽死了~

笨笨企鹅

照片拍得真好看呀，才看到辣椒就有食欲了~

妖精的靠垫

nancy你龙虾在哪里买的，好多钱一斤啊？

nancy1199

叽歪:自家做的口味虾还是比外面的好吃。
实惠又干净。
记得好久以前去朋友家吃，纯虾尾啊，吃得爽死了~ (2013-09-13 12:54)

那是那是。。。那种就是豪华盛宴啊。。

记得潘记的虾尾每个背上还给开了一个口子，剥起来轻松容易，吃起来那个速度。。一盘一会就木有了。。

兰色小世界

nancy出品的都是精品呀

zl584520

            

君陌

所噶，南希好贤惠！