【民间厨神秀】小马的独家私房菜~~自制元宝小馄饨

xm557

        小马一直生活在一个幸福的大家庭里面，小时候妈妈做得一手好菜，每次带饭去学校都是同学们换菜吃的对象，所以被妈妈把嘴巴养的比较挑剔，来长沙读书后，婶婶也是一个美食爱好者，每到周末，婶婶不是在家给我做好吃的，就是带我出去寻觅美食，从小在两位大厨的耳濡目染中长大的我，出来工作时可是十指未沾阳春水啊，可是毕业时，找实习单位，为了脱离家长的管控，私自找了实习单位跑到广州上班去了。众所周知，湖南人去了广州吃东西，那是相当痛苦，虽然广州湘菜馆比较多，这对于刚出来工作的小马来说，那是一个奢侈的消费啊，可望而不可及，但是生活还得继续，囊中羞涩自己总不能饿肚子吧， 生活还得继续，所以小马从此走上了做饭这一条不归路啊！小马的做菜经历就从电话开始了，经常买了菜，拨通妈妈的电话，妈妈在电话那头指导，我在这边尖叫，“妈呀，油爆了啊3！”“那是锅里水没干，谁让你放油了。”妈妈在那头淡定的说，我就这样一步步在妈妈的电话指导中厨艺渐长~~好吧来晒晒我的独家私房菜吧！


1、早餐篇

自制的馄饨！
材料：馄饨皮、前腿肉、姜、大蒜子、香葱、胡椒粉、盐、生抽。
做法：
1、买一斤左右的前腿肉

（请忽略旁边的苦瓜，案板上的肉就是前腿肉了，为什么要选前腿肉呢，因为包馄饨需要吃起来口感细腻，前腿肉是不二的选择。）剁成肉末。
2、把姜、蒜、葱，切成末，放入肉末里面，再加入盐、胡椒粉、生抽拌匀。馄饨馅就做好了。
3、取馄饨皮顺时针卷二卷然后再反方向对折，混沌就包好了。

叽歪

我刚在自己的帖子里说了广州的菜不合口味，一下子就找到同道中人了。
学菜过程真不容易啊，现在都秀私房菜了，成长滴变化那是巨大滴呀~
期待秀出更多有着妈妈味道的菜哟~~

xm557

哈哈，我会努力的，我家冰箱里都是我妈妈，婆婆给我送过来的家乡菜啊，我一直标榜说我是生活在长沙最幸福的人，有谁能和我一样，每餐的菜里，都有一个是来自自家的味道~~~~~

西子湖畔

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哇塞，饺子很有味道呢，呵呵！[/blockquote]

xm557

西子湖畔:哇塞，饺子很有味道呢，呵呵！ (2013-09-15 22:08)

西子，是馄饨，不是饺子~~~~~~

赵赵

一个一个很貌美啊！

西子湖畔

xm557:

西子，是馄饨，不是饺子~~~~~~

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刚逛街回来，我一看过去，以为是饺子呢！[/blockquote]

galai

这个真心不错

xm557

赵赵:一个一个很貌美啊！ (2013-09-15 22:17)

谢谢捧场啊~~~~~

xm557

西子湖畔:刚逛街回来，我一看过去，以为是饺子呢！ (2013-09-15 22:18)

西子，你今天是逛晕了吧~~~~~