★★学习帖★★手机拍菜实用攻略★★菜也要求美啊★★（转帖）

叽歪

A 手机应用篇
  
1.如果你用iPhone，请打开HDR功能
HDR即High DynamicRange高动态范围。开启该功能后，iPhone在拍照时会连拍三张照片，分别对应欠曝、正常曝光和过曝，再合成为一幅照片，有提升暗部和亮部的细节表现。重要功效是，无论高光、暗位都能够获得比普通照片更佳的层次。不过，除了占用存储空间稍多，HDR照片合成需要等待几秒钟。
  
2.打开AE/AF(曝光/对焦)锁定
还是iPhoneiO S 5系统的A E/A F锁定功能，可在屏幕长按键后，启动A E/A F.对焦锁定的好处是，可以集中精力在构图上，在这过程中，无论你怎样移动iPhone，都不需要重新对焦。
  
3.手机拍照要先消音
不是只有偷拍才想着要为手机消音，在餐厅，这是最基本的用餐礼节。尤其是当你手机拍照技艺并不熟练时，一道菜动辄用二十几张图，手机消音，不为了省电，也要为了自尊心。
  
4.使用最高精度
越来越多的手机都有选择照片尺寸的功能，通常有低、中、高三种拍照精度可选。精度越高，拍出的照片越清楚。拍菜前，记得把手机拍摄精度调到最高，在计算机上会看出明显的不同。
  
5.避免手振
手机拍照反应速度远没有照相机那么快，按下快门后并不是立即取景的，而是在快门声响的时候才取景。按下拍照功能键的时候，一定先别动，稍等两秒钟，再去看自己拍摄的菜照。
  
6.不要开闪光灯
90%的情况下，手机拍美食都不需要开设闪光灯。多数时候，手机开设闪光灯并不能为美食添色，反而会让龙虾变得廉价，让芝士菌汤变得丑陋，让阳春面变得恶俗和地摊货。
  
7.Instagram手机软件，靠它来分享菜照
Instagram可能是近期最成功的一款手机上的照片分享应用。它的点在于能够“分享”，它的出现表露了所有拍菜人的心声!它有独特的滤镜特效和便捷的分享方式，将拍照和分享结合在一起，那些手机拍完的菜照，再也不愁无家可归了。
   
8 .手机拍菜增强软件Cam era360
三星用户兴奋了，C am -era360是一款基于手机A ndroid/O phone操作系统的照相类软件，它几乎囊括了目前手机照相摄的所有模式，比如照片增强、风格化处理、高动态范围轻度渲染(H D R )、搞笑模式和移轴风格等。有时，当你心血来潮想要拍点非主流美食照片时，这款软件能增强照片的视觉冲击力和层次。最重要贡献是，这是一款不复杂且功能齐全的拍菜软件。
   
9.用C am eraG enius软件，和菜一起来个合照
急性子的人最烦用手机拍菜，因为他们耐不住等待的烦躁。其实可以下载和应用Cam eraG enius软件，它能提供防抖的功能，省去拍完菜后，手端着手机静止不动，保持两秒的尴尬场面。并且，它还内有相机变焦、防抖和定时器功能。下次，可以嚣张地定时，然后和菜一起拍张合照。
  

B 手机拍摄篇
  
1.西餐全景，中餐用微距
西餐一定要多全景式的拍照，摆盘是大厨精心装饰的一件艺术品，全景最能凸显菜的姿色。而中餐拍摄多选择细节拍摄或者微距拍摄，手机一定要定焦点，选一处鲜艳位置，中餐更需要手机慢工出细活。
   
2.拍食物最好比平时的分量少
手机拍菜千万不能贪多求全，虽然满满一盘子食物可能看起来更丰盛。一煲汤或者一锅饭，最好方式是用碗盛出一点，然后拍摄碗中食物的细节。
  
3.多使用纸做内衬增加质感
很多餐厅都会使用羊皮纸或烘烤纸作为餐盘的内衬，这样一来可以吸油，二又可以让菜变得更高级和环保。把一张羊皮纸或烘烤纸作为餐盘的内衬时，可以增加视觉趣味，也能柔化餐盘僵硬的线条。
   
4.寻找具有反差的背景
尽管全白的画面也具有吸引力，不过拥有反差的照片更好看。浅色的食物和餐盘最好能搭配深色的背景，反过来也一样。
   
5.选择简单的餐具和台布
中餐中多精美雕饰和造型繁复的餐具。但这些细节会分散图片中美食的吸引力。最好选择纯色的餐具，它更能衬托出食物自身的颜色和美感。
   
6.一定要会表达美食重点
仔细想一下，是什么让一份食物看起来那么诱人并且非吃非拍不可?想明白后，就要再想办法突出对这方面的表达。比如，当你爱烤鸡那金色的焦脆皮时，重点拍摄切片后的鸡肉就比一坨看不出效果的整只烤鸡效果好。
   
7.尝试从不同角度拍摄
一张有灵魂的手机菜图，一定不是一蹴而就完成的。菜品和人一样，并非是360度无死角，你要多尝试转动手机从不同水平、角度对菜进行拍摄。比如，一款碎冰西梅汁搭山药泥，你就可以尝试从上面、下面、平面，甚至对角线进行拍照，你可能会发现不同拍照乐趣。
   
8.像自拍那样左转45度角，露出菜的侧脸
自拍照中多是45度黄金分割拍照法，所有人都认为只要把脸轻轻旋转45度，出现在照片上的你将是一个有棱角的天仙和美男。菜品也是一样，一般直上直下、水平切入的菜照都缺乏应有的美感，45度刚好是个切入点，它也许不会让你的菜照看起来100分，但绝对不会不及格。
   
9.深色混沌的菜要用配菜来“拯救”
手机拍菜有一个弱点，就是不能很3D感的凸显出菜的美味和姿态。尤其是当你遇到棕色或者深色类的菜、肉和汤时，整个画面里显示出的是一团污。你必须要用几片绿色香菜、几块红辣椒或者白色百合片来拯救它。画面虽然看起来仍不美，但至少会让人把它归为食物类。
   
10.汤、火锅，冒气的菜只能等待时机
不用说手机，就连专业单反相机也很难搞定正在冒气的汤和火锅，至少专业单反胜在速度快，可以在短时间内抓拍到清晰照片，手机拍菜怎么办?绝对不是冷笑话，你可以选择在汤和火锅加热前拍照，或者变冷后拍照，没有任何方法能让手机捕捉到清晰的热气汤菜图，除非，整个吃的环节，你都手持相机对准目标不动。

叽歪

曾听过一个同样爱好摄影的朋友感慨过：“能拍得好食物，就能拍得好照片。”可是并不是每个人每次都会带着沉重的单反相机去吃饭，如果还要再带一个反光板、或者自制光源，那么就更夸张了。其实，日常生活中，一部手机、一个小巧的卡片机，就可以随时练习拍摄颜色诱人的食物。

拍摄技巧
一、寻找最佳光源
    光线问题是室内拍摄食物的大问题，很多室内餐馆的灯光并不明亮，而且色调偏黄，会让整个照片噪点过高、曝光不足或者白平衡偏离，拍出来的食物完全不像肉眼看起来那么色泽诱人。
    阴影也是室内拍摄食物的大敌，往往将相机或手机靠近的时候，自己的影子也映到了食物上。专业摄影师可以利用反光板或人造光源解决这一问题。而我们在日常拍摄的时候，最好的办法就是调整多种拍摄角度。

   1、技巧
    1）尽量靠近自然光或较亮处就坐。
    2）调整相机的白平衡设置，可以用白色餐纸做调校工具，将餐纸在取景器里的颜色调至最接近白色。
    3）利用拍照APP的各种滤镜，创造不一样的效果。

二、拍摄角度
    1、正面拍摄：想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面，最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。

    2、侧面拍摄：侧面拍摄尤其适合汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。光线较差的地方，往往选择侧面拍摄，不容易在画面中留下阴影。

        3、斜侧面拍摄：斜侧面拍摄既能拍到食物全貌，又能避免恼人的阴影。当然，若要突出主题避免杂乱无章，可以利用浅景深效果。

三、构图技巧
    1、圆心布局：最常用的布局。这里说的圆并不是完全意义上的圆形，而是以画面最中央为中心，向四周分散的布局，或者叫“对称布局”。一般来说，就是将被摄物体放到画面的最中央。

    2、不规则布局：画面里有多个主体，可以采用摄影的黄金分割法来构图，或者不循常规，任意摆放被摄物品。但主要不要让画面整体失衡。

四、靠近，再靠近
    有著名摄影师曾经说过：“如果你拍得不够好，说明你站得不够近。”这个准则在美食摄影中一样适用。
    放弃食物整体，专注拍摄细节，即放大了肉眼能看到的部分，这样拍出来的照片往往比较有创意，生动有趣。这样的摄影不仅仅是在写实，而且更多加入了主观色彩。想要在社交网络上载与别人不一样的美食照，可以尝试最大限度靠近被摄物体，将细节展露无遗。
    利用单反相机的大光圈可以更加突出细节主体，而现在的卡片机已经有很好的微距功能，也能做到靠近拍摄。

五、纯色背景或浅景深突出主题
    无论拍摄什么食物，能找到纯色背景，那拍出来的一定不会太差。

    但很多时候用餐场景杂乱，找不到相对干净的背景，可以用浅景深突出主题，虚化杂乱的背景。

拍出浅景深的技巧
    1、如果是单反相机，我们可以调大光圈（如f/2.8）或增长焦距（如200mm）；
    2、如果是小DC或卡片机，可以设置微距功能并尽量靠近拍摄，手机也可用同一方法；
    3、手机拍照可以选用Instagram、Snapseed等有模拟Tilt and Shift移轴效果的App，进行人工虚化。

墨倾城

看了这个帖子，我很想@展翅飞扬  ，哈哈

爱打瞌睡的猫猫

偶像咧

nancy1199

叽歪:曾听过一个同样爱好摄影的朋友感慨过：“能拍得好食物，就能拍得好照片。”可是并不是每个人每次都会带着沉重的单反相机去吃饭，如果还要再带一个反光板、或者自制光源，那么就更夸张了。其实，日常生活中，一部手机、一个小巧的卡片机，就可以随时练习拍摄颜色诱人的食物。

拍 .. (2013-09-17 19:50)

哇塞 那个焦糖苹果。。。。太赞了

nancy1199

很好的帖子诶。。。。就是没单反。。。

叽歪

nancy1199:很好的帖子诶。。。。就是没单反。。。 (2013-09-18 14:27)

这就是为手机党和卡片党准备滴~~单反需要更高级的~

妖精的靠垫

一定要认真学习，手机里头好多帖子，被兰色和你打击得不敢发上来了，嘿嘿

燕麦的家

拍的都很漂亮呢，学习啦

子虫

手机党收藏技术贴了，手抖的伤不起啊