【民间厨神秀】小马独家私房菜~~苦瓜酿

xm557

先看看成品

1、材料：前腿肉、苦瓜、香葱、姜、蒜子、盐、生抽、胡椒粉

做法：1、前腿肉剁成肉末，姜蒜切碎，混合后再剁碎加盐，生抽与胡椒粉拌匀。
           2、苦瓜切寸长，挖去苦瓜籽如图

3、处理好苦瓜，把肉末塞进苦瓜里面如图

这样就大功告成了，为了让让其好看点，我加点点缀吧，枸杞子。加上去后是不是更好看了

这样直接上锅蒸就可以了~~~~
苦瓜有清热降火的作用，但是也是凉性食物，不宜一次食太多~~~~

叽歪

酿是广西菜么？以前去桂林第一次吃到这种，还有辣椒酿什么的。
苦瓜或辣椒的味道都渗入肉里，口感极好~

爱打瞌睡的猫猫

不造型啊，本来挺精致

xm557

叽歪:酿是广西菜么？以前去桂林第一次吃到这种，还有辣椒酿什么的。
苦瓜或辣椒的味道都渗入肉里，口感极好~ (2013-09-18 09:23)

是的，大红甜辣椒也可以这样做，下次发个辣椒的看看~~~~~

xm557

爱打瞌睡的猫猫:不造型啊，本来挺精致 (2013-09-18 09:26)

我画蛇添足了么？？？？？看来我的审美观得加强啊~~~~~~

nancy1199

看XM的美食罗

爱打瞌睡的猫猫

xm557:我画蛇添足了么？？？？？看来我的审美观得加强啊~~~~~~ (2013-09-18 13:22)

苦瓜高矮应该切的一样，其他都很好

xm557

爱打瞌睡的猫猫:苦瓜高矮应该切的一样，其他都很好 (2013-09-18 19:22)

刀工一直是我的硬伤啊~~~~~

小小麦子

不错 秀色若可餐……这是在我们家餐桌上常见的

冰点点

以前在别人家做客时吃过这道菜

今儿见了，亲切