【我家招牌菜】冰点招牌菜15：鱼的续集：清蒸鲈鱼

冰点点 · 发表于 2013-12-10 01:41:18

本帖最后由冰点点于 2013-12-10 01:50 编辑

清蒸鱼的选择：桂鱼、鲈鱼、八宝鱼

这类鱼儿刺少，肉薄嫩嫩的，鲜着呢~~

此作料留一半，其余一半都塞制用盐事先腌制好的鲈鱼体内

还有葱段

冰点点 · 发表于 2013-12-10 01:41:50

本帖最后由冰点点于 2013-12-10 11:11 编辑

入沸水隔水蒸熟，取出来倒掉碟内鱼汤

夹去蒸熟的姜葱丝调料，看相味道更佳

重新放入新鲜的姜、葱、青椒丝

淋上蒸鱼豉油

冰点点 · 发表于 2013-12-10 01:41:55

本帖最后由冰点点于 2013-12-10 01:49 编辑

热锅烧热油

随着刺啦啦的清脆声，将热油浇注在蒸熟的鱼身

大功告成

妖精的靠垫 · 发表于 2013-12-10 09:06:04

鲈鱼我i喜欢

爱打瞌睡的猫猫 · 发表于 2013-12-10 09:57:50

猫猫爱吃鱼

水里的绵羊 · 发表于 2013-12-10 12:41:01

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

飞不上蓝天的猪 · 发表于 2013-12-10 12:56:14

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

周猪猪 · 发表于 2013-12-10 13:06:19

看起来好好吃哦！！！

粉嫩粉嫩 · 发表于 2013-12-10 13:16:28

空空的家 · 发表于 2013-12-10 14:40:02

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