本帖最后由 婷美丽 于 2013-12-22 10:40 编辑
作为一名名副其实的吃货,已经在家碎碎念好久了要吃血鸭! 某人是拿我没办法了,今天下班之后,菜市场走起~~~~ 今天穿的情侣装引起了一路的围观! 此处省略一万... ... 直入主题,看看我们家的“煮夫”这一身的行头吧!
超超超级有爱,有木有! Hello Kitty是我在淘宝上专门给我们家这位度身购买的! 喜欢的朋友可以找我要链接!质量很好哟~~~ 就算粉色也很耐脏,不要不相信,我们家这位已经戴了一个多月了,还干净着呢! 如图,还很鲜艳和打眼,咳咳~~~怎么变成促销员了!haha~~~~
这是从菜市场买回来的活鸭,一般市场里面都会顾客帮忙处理好 所以,拿回家把它切细坨,像下图一样!
准备好了鸭肉,就得准备配料啦~~~ 大葱、蒜子、生姜、红绿辣椒... 还有必备的就是新鲜的鸭血! 在这里有一个问题很关键,就是怎么让鸭血不结冻! 相信做过饭的银都知道,加入少许的醋,里面的酸性可以防止鸭血结冻啦!
都准备好了,还等什么呢?下锅吧!!!
等水都炒干了,鸭肉的颜色变成黑紫色,就可以加入姜片了 这样一来可以去腥味,二来可以入味!
加入料酒,瞬间鸭肉的香就弥漫了我们的小窝! 在一边拍照的我,都流口水啦~~~~
不停的翻炒,
不停的翻炒,不停的翻炒, 不停的翻炒,不停的翻炒,不停的翻炒
差不多了就可以加入,先前准备的各种配料 是不是一下子就高端大气上档次了,哇咔咔 因为家里是电磁炉,所以火侯的话还是没有天然气的足! 到时间就放盐,鸭肉的香味更加浓了~
最后一步,一定要把握好火候 倒入鸭血之后,一定要马上翻炒 让鸭血整个淋透鸭肉! 立马变成酱红色的鸭肉,翻炒大概2-3分钟,就可以出锅啦~~~ 成品的血鸭是不是看起来很有食欲呢!? 反正昨晚我吃了三碗饭,可怜我的水桶腰呀! 等我有100斤,立马减肥!贪嘴的后果还是很严重滴~~~ 如果,你看懂了学会了嘴馋了,就赶紧下厨房为心爱的做一顿爱心永州血鸭吧! 因为我家里这位也不是永州银,只因为爱人是永州滴~~~ 给他一个大大大的赞!不知道他会看到吗!
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