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本帖最后由 夏天luck 于 2014-1-6 13:43 编辑
手机拍图,比较渣,随便看看吧
突然想起学生时代在校门口摊上的鸡蛋灌饼,2.5一个
对于还是学生的我们,那可是美味啊。。
告别学生时代已经10年了。。重拾下学生时代的回忆,鸡蛋灌饼走起
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昨晚散步回家已经8点多了,还是不放弃的开始和面,到九点半就吃上啦,啦啦啦啦
材料:鸡蛋三个,面粉随意,水随意,盐随意,油随意,一点葱和一点酱(随便什么酱),老妈自制豆豉
步骤
1、鸡蛋打好,面粉,擀面杖准备好
2、温水加盐,化盐,放入面粉里,筷子搅成片状,然后用手和面,面和软些,
湿纱布或者保鲜膜盖起来,醒20分钟,鸡蛋打散,加盐
3、面醒好后,切成鸡蛋大小的团状
4、擀成长条状,抹油,卷起来,从上往下压成圆饼,然后用擀面杖擀成圆饼
5、小火热薄油,面饼放入,两面煎,中间会鼓起来
6、鼓起来后,用筷子戳破皮,灌入打散的鸡蛋
注意,皮有点烫,别烫到手
7、两面煎熟,起锅,就可以啃了
但是我口味重,抹了酱,加了很好吃的豆豉,加了葱,卷起来吃
8、开吃。。太好吃了,一口气吃了3个,留了三个给我爸妈当早餐
同学们做起来吧,很简单的,今天晚上做千层肉饼,啦啦啦
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