本帖最后由 果冻 于 2014-1-16 16:47 编辑
关于蜂蜜几点要说的：
一、、乡下买的农家蜂。卫生方面不太安全，里面的细菌类没有消毒，对人身体会有影响的。而且存蜂蜜的桶，一不能用塑料桶，要不能用铁桶。买农家蜜的时候一定要看一下贮放的桶。
1、适宜的容器--蜂蜜是弱酸性液体，应采用非金属容器，如用木桶或缸存放。容器要清洁卫生，彻底洗净擦干，不带异味。贮蜜不能过满，特别是在运输时要留出25%~30%的空档，以防蜜汁发酵外溢或受热振荡时胀破容器，造成损失。蜂蜜要放在干燥、清洁、通风和无异味的室内，室温保持5~10℃。）
2、原料蜂蜜含有许多细菌，有的对人体有害，有的会是蜂蜜发酵变质，因而必须对蜂蜜进行消毒灭菌。然而蜂蜜中含有许多活性物质，所以蜂蜜也不能采用高温消毒。为了保全蜂蜜的营养价值，蜂蜜消毒采用瞬时高温或巴式灭菌法，在加工过程利用加热消毒设备来完成，这样既达到了灭菌消毒的目的，又不破坏蜂蜜的营养成分。）
所以体弱的人吃农家的蜜的时候要注意点，（小声说句，我到深山老林里买过正宗的野蜂，回来吃了有点拉肚子。但家里人没事，这个跟个人体质有关）。 二、现在很多蜂蜜里加果糖，而且检验方法根本检查不出来，跟蜂蜜国家标准里的指标能一样。蜂胶也听说是用树脂代替的。而且装蜂胶用的明胶很多也不是用的食用明胶。在超市看到特别便宜的蜂蜜，而且是根本没听过厂名的，千万不要贪这个便宜。
三、现在很多都到省外去买蜂蜜，其实本地的蜂蜜质量也不错。（其中GMP标准化厂房面积6000平方米；拥有1000立方米冷藏冷冻库。公司还先后通过了ISO9001质量管理体系认证、HACCP国际食品安全管理体系认证、GMP认证和QS（A级）认证四大认证并拥有国内唯一一条由国家商务部资助建设的 “蜂产品冷链系统”。）这是书面上的东西。明园的厂房我去参观过。进去的时候换衣服鞋子，带帽子，经过几层门的各种消毒。厂房里干净整洁。这也是我过信明园，一直为家人选择明园的原因。我只相信自己亲眼所见。
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