生活之中的点滴情趣

装修大李-

               清代有个叫袁枚的人，这个人哦！很有意思？因为好吃，写了本随园食单，这很了不得你知道吗？因为中国古代有君子远庖厨之说，士大夫是不进厨房的。厨师的地位也十分之低下，不识字，菜谱都是都是手口相传，战争的缘故，令许多古代名菜的制作方法流失。象烧尾宴，玄武宴，红楼宴。现在我们都只能在一些影视作品里面看到了，但这不乏激起我们想象的口水/

     随园食单里主要是官府菜，按现在的说话就是一些当官的人吃的。古代迎接上级检查考评，同僚往来表诉情谊，就吃这些，上面来人了，这还关系到乌纱帽，下面的人自然是挖空心思巴结，讨上司欢心。所以精选食材，菜式用料讲究，器皿摆盘异常精美。务必让人一看 ，就为之食欲大增。呵呵 ，营养自是不必说的！ 但我今天我不是跟大家讲如何做菜，而是聊聊器皿。
      
     中国人大概是世界上对吃饭的家伙最讲究的一个民族，现在很多人谈起法国大餐 餐具之精美，仪式之繁琐很是推崇，认为这才是上流社会应该具有的范，但是往后推两百年，你再看看，跟那个时候的我们的老祖宗相比，简直可以把她炮轰至渣。
   
      因为爱好与职业的关系，我对做菜讲究个色  香  味 具全, 色排在前头，菜式好看，装盘漂亮才会引起人的食欲，正所谓，食色性也！
就象在街上看到一美女，让人一见，就忍 住多看两眼，嘿嘿   菜式的装盘就是要这效果