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发表于 2014-11-26 15:29:26
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西柚DIY的柚子茶来了
老公家里有好些棵柚子树,丰收了总是吃不完,所以就来做柚子茶咯。下面是西柚我的实拍图哦
步骤一
1、柚子剥皮,掰碎,下面这些是10个柚子,家里的柚子个头都不大,选尖一点的,圆胖的貌似都味道都差一点
2.柚子皮苦,洗干净后,先用盐擦柚子皮,外面干净后,将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。
白色就是最苦的地方。刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!至于放多放少,自己决定咯。我中意甜,所以放很少
3、可以先煮外面的柚子皮,再放柚子肉加冰糖1:1开始熬制,先大火,后小火,柚子与水的比例是1:2,喜欢干一点的,可以放少一点水。我熬了3个小时,成品如下图,味道还是甜中带一些苦的。毕竟柚子品种和韩国的柚子品种相差很大。
@叽歪 @芹菜
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