一直心动的芋圆在五一节自己来做，用劳动来过个有意义的节，O(∩_∩)O哈哈~

燕麦的家

很早以前就在网上看过芋圆的做法，但是没有买到芋圆粉，所以迟迟未做。有天还是忍不住想做，就淘宝里搜芋圆粉的卖家，挑选之后终于下单买了四包回来。

卖家发货也超级快的，五一放假之前快递大哥就送货啦，这是让我过节就要做它的想法啊。

那就来操刀做吧，我也一直都惦记着呢，呵呵，希望能味道不错。

按照制作步骤，煮熟南瓜、紫薯，然后都碾成泥状。那袋白色粉末就是芋圆粉了。

照片是手空出来方便拍了几张。

然后就是芋圆粉与南瓜泥、紫薯泥一起揉匀。芋圆粉的量自己把握，多放就比较Q弹，少放就不Q了可能会黏。

揉匀面团之后，压平切条，再切小段。我忘了要把长条揉圆了，切好后才发现都是方块。 还揉了几粒小圆子。

做好之后，下锅煮啦，啦～啦～啦～啦～　心情激动啊，不晓得第一次尝试能否成功呢。这里是水开之后下锅煮，要搅动几下防止粘锅。

煮熟了就捞出要先放凉的水里冷一会儿，才会滑滑的ＱＱ的哦。看着颜色很漂亮，呵呵，成功了一半了。

煮好的两种芋圆，放一些到碗里来，样子还是不错，很诱人的。 尝了几颗，好吃啊。

到了牛奶进来，添加汤底，

但是看相没那么好看了，不如卖的芋圆里面填了很多东西。

我出去逛的时候，特意吃了一碗店子里做好的芋圆，样子是比我做的好看。 下次我也放糖水进来。

制作提醒：



这里要注意的是，芋圆粉要用滚开的水搅拌成团，然后再和南瓜泥、紫薯泥一起揉匀。

我不明白为何一定要刚滚开的水搅拌芋圆粉，南瓜泥是这么做了。紫薯泥先是倒了干粉来揉，发现怎么揉都是散的，只好开水和了粉再一起揉，确实很快就揉成面团了，哈哈。

而且两次用量不同，南瓜泥本身水分多，用掉一包多的粉才揉成面团，做好后比较的Q，而紫薯泥用的芋圆粉少了，煮熟了不怎么有嚼劲，而且略粘一些。

燕麦的家

做好之后，南瓜芋圆很有嚼劲的，毕竟放了不少的芋圆粉进去。紫薯芋圆，能吃出紫薯本身的味道，放少了芋圆粉。

叽歪

啧啧啧，这样发展，你叫人家店子怎么开下去嘛~~~

燕麦的家

叽歪 发表于 2014-5-4 08:47
啧啧啧，这样发展，你叫人家店子怎么开下去嘛~~~

我自己做的，毕竟和店里卖的比不上，只是尝试一下而已

蔚蓝

好韵味的感觉~恭喜本帖已经被推荐，再接再厉哦~

燕麦的家

蔚蓝 发表于 2014-5-4 13:22
好韵味的感觉~恭喜本帖已经被推荐，再接再厉哦~

上首页了耶，好开心！！

苏叁

还没有吃过芋圆的说！原来还可以自己做！太给力啦！

果冻

口水啊口水~！

西柚

下次我也学着来做一做

着空头急

你真能干了