美食分类： 自助餐
美食所在地：豪庭大酒店
具体地址： 豪庭大酒店二楼西餐厅（中餐厅一起）
是否亲身体验： 是
推荐菜色：咖喱蟹，螺，冰淇淋，三文鱼剌身，牛排，生蚝、西柚汁、巧克力泉
推荐理由： 用料上品、新鲜，制作精美，中餐人少，用餐愉快，生蚝不用排队，服务员长得还可以，领班长得漂亮人也高。冰淇淋真材实料，吃得那个欢啊。巧克力泉中用的巧克力也不错。比小天鹅的要好，小天鹅是白巧克力，很一般。大厨好像是法国人，说英语还带法国腔。亲自下厨，做东西好吃。
体验心得： 三百大洋收了4群阿也的两张自助餐券(靠,他应该送给我的,后来才发现是熟人!)第二天就屁颠屁颠的去了.因为晚餐不能吃太多,只好决定中午去,事先咨询了,说晚餐东西会多一点(鹅肝\\扇贝之类的高档货....),但也算了,NND,谁叫我晚上不能多吃.环境就是西餐厅,装修得有点别致.但没有小天鹅的档次.后来服务员告诉我,晚上还有节目看,呃,不早说...... 老婆先到,然后,我们就在一位电话不停,扭捏做态的美女边上,一边恶心一边用餐,还好,吃的东西材料都不错.原来我说小天鹅菜品品质不错,是的,是不错,但跟豪庭比起来,小天鹅还是有点差距,不能说不好,只是说有点点差距,就拿三文鱼剌身来说,小天鹅的三文鱼质感与新鲜度感觉与豪庭的就有点差距,另外,就三文鱼肉的温度控制来说,豪庭的也控制得好点,吃在嘴里,没有很烂的感觉,也感觉不到冰硬的感觉,刚刚好.而小天鹅三文鱼出来时,要么就冰硬冰硬的,要么就温度高了,肉很烂的感觉.也不说不好,但起码不够好.按我的标准,三文鱼夹起来的时候,要整体向下垂,但要有一定的弧度,不能软塌塌的跟粉皮一样垂下去.当然也不能硬硬的,跟片饼一样.另外说一下牛排与咖喱蟹.牛排的牛肉很不错,做法也很地道,出来的味道不错.现在外面一般的牛排,对于牛肉的选择越来越不讲究.其实牛排的选材有一定讲究的,对于牛的品种要有求,有些牛排店,直接用一般的老黄牛的牛肉做牛排,成本的确是节约了,但口感完全不一样,而且还有一股腥膻味.真正的牛排牛肉,是不应该明显的出现这样的味道.而且黄牛是用来劳作的,肉质比较紧.而牛排的牛肉,要求一定的松软....所以,就牛排而言,豪庭的牛排选材应该是按正常标准选材的.所以味道不错.当然还有咖喱蟹,咖喱味很正,特别咖喱的香味与其中的甜味,刚刚好.大家如果吃咖喱对于一些咖喱的香味很冲应该有记忆,而这里的咖喱气味不冲而且甜味很适中,淡淡的甜味,像是从洋葱\\西红柿里煮出来的甜味...(我老婆说是那个外国大厨做的....)其它的不说了,反正主要是材料好.做得了不错,服务员也长得可以.除了边上那位MEI女.哦,说一下中午生蚝不用等.直接跑过去就有,还可以叫服务员帮你拿.另外,中餐与西餐,取餐的地方分两个地方,要走到中餐厅,才有.
另外,豪庭的品种不多,不能跟小天鹅比较.
人均消费： 150(我收的阿也的券,最近在搞泰国美食节,好像要240左右吧.)
推荐★数：★★★☆ |
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