■美女做湘菜■--糖醋排骨

sophia

糖醋排骨的做法详细介绍
菜系及功效：湘菜
糖醋排骨的制作材料：
主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。

教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃
①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。
③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。

sophia

湖南人還是喜歡吃辣一點的，這個菜沒有人學呢。。。。

六菱电

自己家里做的时候，比较少用大油炸，可以用蒸个7成熟，再炒，勾芡

斯予宝贝

六菱电的这个方法很好哦，回去学一下，谢谢！
当然还要谢谢楼主！

水清月明

  

可可

美女，，怎么你做的都是我喜欢吃的

叽歪

今天下班买点排骨试试……

小cc

kingker

绍酒可以用料酒代替吗

牛奶