周末菜：羊肉炖粉条、清蒸基围虾、烤翅根、紫薯蒸饭

六菱电

羊肉炖粉条

两个人炖大概两碗的样子，呵呵，做两顿准备，一斤羊排带皮的，记得是29.8还是多少钱一斤了，买了两斤左右，差不多50多快钱，可以做两顿搞。冬季的羊肉很肥硕，呵呵，炖起来吃很香，超市有一包包的炖料，配好的，3块-5块一包，一包可以炖2斤肉了，分两次用。自己觉得味道不浓的可以加点桂皮和八角，记得加几片陈皮。
这道菜很好做的，注意下挑选羊肉要带皮的，肥一点的带皮羊排最好。
买一包包的炖肉料配料比较好，超市都有，不要粉末的，要天然的，切记。
喜欢的自己还可以加点枸杞子也可以。
先把羊排切块，大概一寸多点，洗干净，用水抄一下，然后与配料一起放入锅中，加水盖过表面，因为是电高压锅，水分损失很小，基本上是本来多少汤就是多少。炖40分钟左右，然后加入泡开的粉皮，记住粉皮用凉水慢泡，这样不容易断，再炖也劲道，开始炖羊肉的时候泡上就可以了。加入粉条再炖10分钟。开盖加盐、鸡精，搅拌下盖上盖，出锅的时候再盛。

装盘

基围虾，19.9一斤在步步高超市买的，可以让你选，偶然一只霸王虾映入眼帘，拿下。直接清蒸，水里面加姜片去腥。

这一只好大，哈哈，是它送上门来的

这是正在进行腌制的翅根，买的冰冻的翅根，感觉不太好
  

烤制15分钟一次，完了翻边再烤制10分钟，感觉有点长了

伙食，左上角的是白灼豆苗，下方的是紫薯蒸饭，呵呵，配上点红酒，感觉不错。

既然有人说没看见，我就说下吧，下方中间的小碟就是调料碟了，里面是李锦记生抽+水塔陈醋+芥末油~

cyndi

这个是哪个滴手艺咯，呵呵

六菱电

堂客做滴~
我在阳台忙活

密码

这个饭看着不错，滴口水

我屋里一家人

  

陌上花开

    

海中美玉

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e网情深

一直想学一手好厨艺，就是没那个耐性，上次密码姐家里制作酸菜扣肉的方法，我都用笔抄下来了，结果还是没去实践

彭哥

      

叽歪

有步骤最好哒，家里有坨牛肉，也按这个做了试试~~