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再过了这个季节,想吃口味虾,相必不那么好买食材了吧。
因此,太后的私房口味虾一周吃了三次,终于吃够哒,估计能管上一段时间。。。
自己家做的口味虾的特点就是干净、卫生,吃得放心。
虾子是太后一个个选出来的,用牙一只只刷刷干净~~
太后每次过来玩都说,要给南希做几道好吃的~~由南希点菜呢。。。真真感动。。。
这道私房菜,不但有美味,还有的是一种
好啦,开始南希私房口味虾的介绍吧。
菜品名称:南希私房口味虾
材料:小龙虾,大蒜、生姜、料酒、大料(八角、桂皮、干花椒)、紫苏
步骤:
1.小龙虾洗净,大蒜、生姜切碎、干辣椒切碎。
太后的巧手出镜啦~~~
注:小龙虾外面买来就去头了,拿回来需要一只只用牙刷刷干净下肚子上的黑泥。
2.准备好各类材料
3.油入锅,油辣了以后(烧热),入小龙虾,大火爆炒。
4.虾子变色后,把第2步的除了紫苏以外的材料全部倒入锅子,继续翻炒。翻炒过程中加入适量生抽。
注:后面还要放盐,这里生抽只加少许。
5.加水,淹住一半多一点的虾子。
6.放入食盐和紫苏,炒匀后开大火煮。直到水基本收干。
7.关火、装盘。
好味的口味虾就完成了。是不是很简单呢?
细节来一张。。。。细嫩的虾肉、够味的汁水。。。棒极了
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