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本帖最后由 子虫 于 2013-12-4 15:08 编辑
老妈说自己是个闲不下来的人,喜欢尝试新鲜事物,结果就是家里有了一大桶葡萄酒,一大袋白辣椒等等……
然后某天在网上看到四川泡菜的教程后,现在,家里又多了一个新成员:一大罐泡菜
别说,虽然盐放多了,白酒在我的要求下也放多了……做出来的东西还是很好看的
不能光吃,但炒起菜那味道还真不错,就是这么一大罐,我深深的担忧会要吃到什么时候去
做法:
1.先把材料准备好,晾一下
食材:青、红辣椒,胡萝卜,白萝卜,藕片,紫薯,蒜苗
2.一大碗没烧开的凉水,加入作料泡着
辅材:八角,花椒,野山椒,桂皮,香叶
3.把1的材料全部丢到罐子里去
4.往罐子里倒入2的水和作料,再按口味加盐,白糖和野山椒的汁和白酒!
5.安上保鲜膜,盖上盖子,等吃
很简单吧,基本就是无脑丢东西就好
除非你像我妈咪一样,想把胡萝卜切成花
做出来的藕片很好吃,脆脆的
然后紫薯的颜色会泡进泡菜水里,颜色很好看
白萝卜和泡菜汁是永远的绝配
蒜苗出乎意料的好吃,唯一一个不那么咸的……
大合照一个,东西其实很少
丢罐子就好啦!
不得不说这次是误打误撞的搞对了地方
炒菜真的好吃,而且口感很好
虽然直接吃的美梦破碎,但是有舍有得!
纯生态无污染,泡上几天就好吃哒
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