本帖最后由 wing007 于 2017-10-10 22:58 编辑
本篇说个正经的，给各位童鞋介绍一下家家必备的电器——冰箱，当然，楼主我到现在为止还是光说不练假把式，因为我还刚开工一天啊，请各位童鞋多多见谅。 冰箱这玩意，从不足千元的国产两门，到2万多的各主流品牌旗舰，再到4-5万的利勃海尔（Liebherr）、美诺（Miele）之类的土豪款，还有上10万的什么Sub-Zero，再往上。。。再往上就真的是壕无人性了。。。 为何差距如此大？这个得细细道来。
一、尺寸 有很多童鞋喜欢问这样的问题：“我想买一款冰箱，麻烦推荐推荐”。我这里想说的是，首先第一步，必须根据家里的设计明确预留给冰箱的尺寸。这里就必须要确定冰箱放置的位置（厨房、餐厅OR其他地方），是否嵌入式等等因素，如果尺寸预留不准，要么位置不够只能遗憾选择小容量冰箱，要么位置太宽影响整体美观。 可能有的童鞋讲，我暂时预算不足，先买个小冰箱，以后再换大的。这里奉劝一句，最好做好买了就用十年的准备，就算以后要换，也要做好买同样尺寸冰箱的准备。冰箱是长期使用的物件，一般都塞满了食物，除非损坏了无法维修，或是由于家里人口暴增现有冰箱根本无法满足需求，很少有人为了升级换代而去更换冰箱了。 冰箱的深度都在60-70多公分，高度也是1米9上下，所以区别主要是在宽度。 一般400升以下的双门或者三门冰箱需要预留一个70公分宽的位置来放；400-500升的多门冰箱则要至少80公分；500升的对开门冰箱有些窄一点的型号只有80多公分宽；而如果你准备上600升以上的大对开门的话，就至少要留出1米宽的位置来放他了。 同时，放置的时候还要考虑到开门空间，这个可以详细询问导购，虽然没什么屁用（导购也就随口一说预留10公分。。。）。还有一些冰箱比较人性化，使用的是嵌入式铰链冰箱，打开的时候冰箱门始终不会超出冰箱侧面的水平线，因此预留尺寸可以更精准一些，由于缝隙小整体看上去也更美观一些。 虽说冰箱并不必须放在厨房，但放在餐厅或其他地方的话，个人认为一来用起来不太顺手，二来颜色也和客餐厅的陈设不太合拍，想要把握好整体感的精准度，还是非常考验设计师功力的。
再看一个反面典型：
另外冰箱的总容积是冷藏室、冷冻室和变温室的总和，不同冰箱就算容积相同，冷藏室和冷冻室所占的比例却是不同的，冰箱每个间室的大小在产品详细参数中都有标注，用户购买时可以根据偏重选择相应的型号。这里有一个小诀窍，现在很多冰箱都有一个变温区，高端一点的甚至有几个变温区，这个变温区可得好好利用了，楼主认为变温区还是大一点好，可灵活使用，根据季节和储藏食物的不同，随时在软冷冻和冷藏之间进行切换，更加方便。像利勃海尔有的型号就有6个温区，想放什么就放什么。
毛主席说：“政治路线确定之后，干部就是决定的因素”。这个真理同样适用于冰箱的选择，尺寸确定了，功能就是决定购买的因素。一般来说，商家在尺寸方面基本不会虚报瞒报，但是在技术上就非常不地道了，所有厂家在宣传自家冰箱的时候都有混淆概念的做法，而且很多厂家同一项功能也分高中低不同档次的技术来实现，效果自然有差别，所以在这里各位童鞋一定要看擦亮眼睛，清晰地评判你所选择的冰箱到底是真黑科技还是噱头。所以，在你定好尺寸后，其实可选择的冰箱已经不多了，那么请把你心仪的冰箱排出来，按照以下几个方面的因素，列出EXCEL表格，一一对比吧： （一）压缩机 其实这不算什么牛逼技术，冰箱无非是定频和变频之分，BUT，这里要注意，就算同是变频压缩，这里面也有好坏之分，比如矢量变频、线性变频之类。 定频：顾名思义就是压缩机的转速是固定不变的，当冰箱的内部温度达到了设定温度后压缩机就会停止进行运转，当温度上升之后冰箱的压缩机又会开始重新进行启动。当冰箱压缩机停止工作待命时，冰箱间室内的温度会逐渐升高，所以冰箱内部温度的均衡性较差，食物经受的温度波动较大，这才是定频冰箱的主要劣势，像什么省电和噪音问题只是相对的。 变频：上次有位童鞋在群里询问变频冰箱到底有没有用？我想回答的是真有用，但是不是在省电上有用。为何？变频冰箱的关键就在于“变”，就是指冰箱在工作的压缩机能够通过转速的自动调节来完成频率变化，相比定频压缩机，变频压缩机的转数不是固定值，一般在1000~5000转/分的范围波动，当冰箱需要降温时压缩机高频运转增大制冷量，当冰箱温度降到设定值时，压缩机低频运作维持冰箱内温度。因为压缩机可以连续调节频率，所以冰箱内的温度控制比定频的要更加精确和稳定。对于变频冰箱来说，噪音控制是相当考验品牌功底的，虽然比起定频压缩机启动时的较大噪音，变频压缩机在高频运作时噪音还是很明显的，而且变频压缩机低功耗运行时的低频噪音持续时间长且穿透力强，大家选购冰箱时还是要多看看其它买家的评价，特别是准备将冰箱放在餐厅或者客厅的童鞋尤其要重视，毕竟不是每个商家都有黑东那么好的服务，单凭噪音问题想要退货也是相当困难的。另外，冰箱的压缩机工耗其实很低，如果从省钱的角度考虑买定频还是变频就真的就很牵强了，虽然很多进口变频冰箱能做到大容量低功耗，但你知道要使用多少年才能把变频冰箱和定频冰箱的产品差价省回来吗？省电的宣传广告语看看就行了，千万不要当真。压缩机方面，高端一点的冰箱还有采用更牛逼的双压缩机技术，冷藏冷冻分别使用不同压缩机。
压缩机品牌里面，一般中高端的用恩布拉科（Embraco），美菱、海信喜欢用加西贝拉（Jiaxipera），松下中端和西门子中端喜欢用无锡产松下（Panasonic），松下高端和西门子高端喜欢用马来西亚产松下（Panasonic），或者新加坡产的松下（Panasonic），这个都可以在压缩机上的标签直接看到。还有万宝、LG、华意等等，技术和稳定性略有差异，工厂很多都是在国内。
扎努西
恩布拉科
无锡产松下
加西贝拉
LG
（二）冷却方式 这个99%的童鞋都了解，一是直冷，二是风冷，我这里补充一个只有50%童鞋知道的，那就是风直混冷。 那么，到底有什么区别呢？ 前面我不是介绍了（网址）暖气么？所谓直冷式冰箱，就是冰箱的内壁直接发冷，进而带动内部空气降温达到制冷的效果，相当于暖气；而风冷式冰箱，就靠往冰箱里面吹冷气而降温，相当于空调。 相信各位童鞋也明白风冷胜于直冷，原因是风冷式并向冷冻室不结霜、冷藏室不凝露，但是风冷也不是完全吊打直冷，风冷也有缺点，那就是容易风干食物啊。有些品牌的冰箱一些型号为了综合直冷和风冷的优点，采用风直混合制冷的冰箱，在冷冻室采用风冷避免结霜，在冷藏室用直冷避免风干食物，尤其是对保湿要求很高的蔬菜，在没有采用什么专门果蔬保鲜技术（如零度保鲜）的情况下也能有还算较好的保鲜效果，所以这种结构确实是比较合理的制冷模式，例如高端品牌的利勃海尔也是用的这种结构，不过即使如此，还是要注意使用方法，如果使用不当的话，一样让你的直冷室结霜严重。
那么，减少直冷结霜的具体使用方法是什么呢？这里有一个非常非常简单又实用的技巧： 开关门要迅速，这样能大大减少结霜的周期，这个真的非常有用！ （三）电子控温 老式的冰箱在箱体里面有个旋钮，通过转动旋钮来控制温度，这叫做机械控温，这种控温方式控制不太精确，而且时间久了温控元件的准确度也会下降，现在已经不太多见。而现在一般的冰箱都采用电子温控，也就是在冰箱门上有个LED屏幕，可以通过按键来设定冷藏区、冷冻区的温度，原理是在冰箱内部每个温控区内设置了一个温控探头随时监测冰箱内部温度。不过现在有的冰箱也把电控操作台内置到冰箱内部，比如前几天不系之舟妹纸询问的那款西门子两门冰箱就是内置电子操控，这样冰箱的颜值和整体感更强更好看。 不管是机械控温还是电子控温，都离不开一个器件，那就是温控探头。前面提到，定频和变频压缩机的最大区别是温控能力，一般来说，高端变频冰箱基本能把内部温度控制在0.2度左右，而定频冰箱的温度波动可能就会达到1-2度了。好一点的冰箱一个温控区内好几个探头，温控能力就比较强大了。有时候有的童鞋会问，为什么功能都差不多的冰箱，价格差这么多，说不定原因就在这里，需在对比的时候细细观察。
机械温控
电子温控 （四）冷冻能力 冷冻能力是我比较看重的一个指标。所谓冷冻能力，指的是24小时内,该冰箱能将多少公斤的食物从25摄氏度冷冻到-18摄氏度。看到解释相信大家也看出来了，冷冻能力是专门针对冷冻室的，因为冷藏室根本没法达到-18摄氏度。这个这个指标非常重要，毕竟制冷才是冰箱根本功能。冷冻能力越强的冰箱，可以让食物越快的冻结，缺点是耗电也更大。食物冻结速度越快，内部生成的冰晶颗粒就越小，基本都是一片碎冰渣的形态，而不会有很多大块的冰块。如此一来，被冰晶刺破的食物细胞也就更少，对食物质感和味道的保全就会更好，自然解冻以后的口感就越好，冻肉解冻后的血水也要少一些。 要特别注意，这里有一个商家惯用的坑，比如有些冰箱标注的是18kg/24h，有的标注10kg/12h，没注意的人还以为18kg的冷冻能力强，实际上都必须折算成24小时。 另外，有些冰箱还有急速冷冻的功能，我认为这个功能蛮实用的，有些机器还有探测热物自动开启急速冷冻功能，这个就更高端了。
（五）循环系统 这个功能专门针对风冷机，直冷机没有循环的问题。理解起来也很简单，就是箱体是有独立的风道循环，还是和别的箱体共用一个风道进行循环。 单循环的冰箱，冷藏室和冷冻室一个循环，这就会带来严重的串味问题，比如你冷冻的鱼的腥味全部渗入你冷藏的菜中间，非常影响食物原本的味道和你的食欲。 多循环至少是冷藏和冷冻区是独立风道循环的，有些高端机型是N循环的，这样就更佳了，可以一个箱体放一种类型的食物，你甚至可以搞一个小箱体专门放榴莲，而不用担心所有菜全是榴莲味。 当然，这个功能是和下面要提到的除臭功能息息相关的。
（六）顶置压缩机 这是松下冰箱最先采用的压缩机放置方式，把压缩机布置在冰箱顶部而不是底部。由于冰箱一般有1米9高，顶部深处的位置本来就不太好用，所以这样的结构就能利用冷藏室顶部的垃圾空间来能增加下部冷冻室的容量，确实是更合理的设计。从这里可以看出，日本冰箱对于内部结构的设计细节上确实更人性化，比其他品牌的冰箱更胜一筹。
（七）珍品干燥储藏区 一般来说，像茶叶、虫草、香菇一类的干活确实不需要放冰箱，但是像长沙在春天回潮的时间，对这些干货来说确实很容易发霉。所以现在很多冰箱会专门有一个抽屉用来放置珍品储存区，这个区域内的湿度一直维持在45%左右，相对于潮湿天气70%以上的室内空气湿度来说还是能比较有效防潮防霉的，这也是一个比较实用的功能。
（八）关门提醒 现在大部分的冰箱具备关门提醒的功能，其实就在门框上加了个触发开关，如果忘记关门或者门没关严，过了30秒就会叫。 （九）自动制冰 原来属于高端冰箱的专属功能，但现在很多低价冰箱也开始具备了自动制冰的功能了，在夏天喝冷饮非常有用。结构大多是在冷藏室有个水盒，灌上水以后冰箱会自动控制水流到下面冷冻室里面的制冰板里去。同时有红外线探测冰块生成状态，冻结了就自动翻转让冰块掉到下面的储冰盒里。而且储冰盒都是冷藏区下面的一个单独的小抽屉，有效防止串味的同时取用也很方便。
由于时间关系，今天先介绍到这里，明天接着对各类冰箱进行技术分析，并对市面上主流机型进行分析推荐，敬请期待。
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砸墙？嘿，我心想老邹怎么派个阿姐来砸墙啊。周工倒是很自然的把要砸墙的位置和阿姐交代了一番，其中入户外围我要求暂时不要动，一来砸掉之后门必须拆除，二来物业肯定会来干涉。由于空调位的窗户和阳台推拉门要拆除，我联系了邻居提供的拆窗户师傅电话，简单交代几句后我就撤退了，还得回去上班搬砖啊！
于是我打电话给周工，周工告知需老邹同意。我又打电话问老邹，老邹说按照QS的做法是不需要铲的，我表达了我的担忧，老邹说明天来工地当面和我说明，如果我还是硬要坚持铲的话那就铲，姑且听听老邹怎么分析吧！
