（176）我家厨房的锅、煲、炉配置
关于锅，张大厨有两种说法，这两种说法是根据在家做饭的频率而决定：如果在家做饭少，用苏泊尔的那些不粘锅、无油烟锅，据哥的市场调查，市面上卖得好的是苏泊尔的锅；如果在家做饭多，可以用铁锅，比较环保，而且铁吃了对人体有好处；如果用得少，他说铁锅会生锈。而我大哥的建议是使用“轻便的铁锅”，理由是“比较环保”。我的办法是使用有搪瓷面的铁锅，只是锅沿部分没有，这样平常把锅沿擦干净就行了。
铁锅自然环保，因为市面上的不粘锅、无油烟锅等高科技锅，无非是往里面添加了化学物质，至于这些物质有没有害，其实只是国家一个标准来定义它有没有害的，我听“星城网购”的杨老板说，前一段苏泊尔有一种锅就因MN含量过高而下架了。我家这只铁锅是上回跟俞施主到王家湾农贸市场买菜时买的，我俩一人买了一个，结果30块拿下了，大概相当于苏泊尔那种不粘锅的十分之一的价格。锅我选的是比较大的，直径36公分，这样炒起来比较如鱼得水。锅盖和铲子我配的是都是不锈钢的，其中锅盖直径34公分。
关于煲，本来“星城网购”的杨老板是说送我一个陶晶的电饭煲，但是因为上面有微波炉隔板打不开，就换成了电压力锅。其实，我楼上的L同学还有J&H之家橱柜的付蓉家根本没用电饭煲，都是用电压力锅煮饭的。电压力锅的好处是具有多功能，我这款是4升的，并且有两个内胆：一个做饭的内胆；一个煲汤等做菜用的内胆。其实，这个锅是一位商家朋友送的，但是此人拒绝透露信息，我只能在此表示下感谢了。另外，我还到精美陶瓷那里淘来了一个砂锅煲，欧阳老板说，煲只两斤的鸡没问题。这种煲可以与电压力锅配合使用，因为像猪脚、黄豆等东西非得电压力锅才够给力，压好后倒进砂锅煲文火煲着就行了。
关于微波炉，是在“星城网购”杨老板送我却没要那个电饭煲上补了点差价拿的，牌子是格兰仕。其实上面提到那位送电压力锅的商家朋友本来是送我这东西的，但是这东西我的小电驴根本无法拖到新房去（那款4升的电压力锅是霸蛮拖回来的），所以借用杨老板的车一块拖来了。微波炉主要是方便，热剩饭剩菜，解冻鱼肉，还能烤土豆、红薯、鸡翅。上回零八团奖我那台微波炉我送给俞施主后，时常搞点烤鸡翅吃，味道还是比较爽的。只是这款说明书上写的是烤红薯，不晓得能不能烤鸡翅了。
下图就是这四样东西的特写效果照片：
另外，我还配备了其他厨房用的小件：搅蛋器和一个捞东西的网状大勺子，这个大勺子主要用来捞油渣、饺子或者汤圆。还配了一瓶洗手液及洗碗用的清洁精。下图就是配好后的效果图：
下图是从北阳台方向看厨房：
其实厨房里还缺点东西，比如米缸或者豆浆机，这些东西我没有去弄，是因为这个厨房完全是为了方便我爸住院期间改善伙食用的，他们喜欢吃什么样的米，这米多少斤一袋或两袋，将会决定米缸的大小，不过这些事我妈说由她来办，不需要我管了。反正功能性的空间区域，尤其是厨房这种最具代表性的功能作业区，完全是住一段人后，东西就丰富了，功能也就齐全了。
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话说，前一段时间在网上看，金龙鱼的油好像也是有问题的！
要是真正开火了，估计那点碗碟还是少了吧！多去几个蹭饭的，吃饭的碗都不够了！
博士总能淘到好东西！
