【民间厨神秀】南菜园秀厨艺+一个人的小日子 莲子红枣银耳汤~~冰冻更好喝哦

nancy1199

时间：2013年7月22日
菜品：莲子红枣银耳汤

周末本部的厉害~~昨晚一个人，空调开了一个晚上~~~睡的特别踏实~~~
早上起床精神百倍。

扫荡家里的吃的，发现早餐只有吃个馍馍了。
突然想煲点汤犒劳一下自己。
莲子红枣银耳汤，中午炖好就可以喝了，剩下的冰冻在冰箱里，晚上当夜宵~~更是一个爽哉~~
先上个成品图

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nancy1199

一、材料准备
俺从咸阳带回来的狗头枣、超市买的红皮莲子、银耳、小号电炖锅一个~~~

二、洗银耳
偶没有泡银耳哦，因为电炖锅炖的时间长，炖的过程中已经起到泡银耳的效果了。
偶用偶的电炖锅一直是这么操作滴~~
直接把银耳洗干净准备好就OK了。
小贴士：银耳必须认真清洗，因为里面很有可能含有沙粒，到时候会咯牙，破坏口感。

三、入锅
把材料放入锅中，放3/5锅水。  根据稀稠度把握放多少水， 最好多留一些空间，防止炖汤过程中沸锅。
我选择把红枣一起放入，因为喜欢枣子烂烂的，皮肉脱离，肉炖入汤中。
多放一些枣子汤会有甜味，可以少放糖，口感就很好了。（昨天才吃过绿豆，今天多吃些枣也不怕会上火）
如果喜欢硬一些枣子的TX，可以晚一些再加枣子。

四、电炖锅调快炖档
中午想吃， 3个小时的话，偶选择了快炖档。如果一个晚上的话就可以选择慢炖或者自动档。

期待中午有甜甜的汤可以喝罗~~

中午12点过会去揭开锅，香喷喷的甜汤出炉罗~~~

wiwi

   几个吃货每天卯足了力气不停的发吃的东西

nancy1199

wiwi:   几个吃货每天卯足了力气不停的发吃的东西 (2013-07-22 10:45)

哈哈。。。正在准备发昨天晚上美餐的帖子哒。。。

alalala

炖锅我也有哈

nancy1199

alalala:炖锅我也有哈 (2013-07-22 15:54)

那就整起塞

xm557

真心不错啊，勤快的人啦~~~~~学习了~~   

xm557

看你们炖汤都是天际炖锅，难道我也得入手一个了？

般若

nancy1199:一、材料准备
俺从咸阳带回来的狗头枣、超市买的红皮莲子、银耳、小号电炖锅一个~~~

二、洗银耳
偶没有泡银耳哦，因为电炖锅炖的时间长，炖的过程中已经起到泡银耳的效果了。
....... (2013-07-22 09:22) 

哈哈，般若学习做汤~~~~

星语星愿

好懒，就想吃