田园飞虹的小作坊(最新更新：自己动手用茶壶发豆芽）

蓝色 · 发表于 2011-01-15 18:55:54

再弱弱的问下
那个霉豆腐，孕妈能吃吗？
很纠结这个问题，我姑奶奶送了点给我，她自己做的

铖铖 · 发表于 2011-01-16 22:23:19

最好不吃腌制后的东西都会产生亚硝酸盐为了你宝宝的健康建议吃新鲜的蔬菜、豆类及水果

冥舞轼 · 发表于 2011-01-19 16:40:18

DDDDDDDD

田园飞虹 · 发表于 2011-01-21 10:17:38

“冬吃萝卜夏吃姜”、“冬季萝卜赛人参”，民间和一些老中医都这么说，萝卜真的是一样好东西，而且现在去超市买菜，萝卜应该是最便宜的，上周去看大概就是4毛8一斤，我买一个大萝卜1元钱，又便宜又保健的东西，何不多买点呢，用来炒萝卜死，炖萝卜汤，火锅下萝卜片，你想怎么吃都行。以前我都是连皮带肉一起做菜的，自从上次有一个网友问我怎么做萝卜皮，我才来了灵感，以前我们把萝卜切小片晒干也叫萝卜皮，苦瓜切片晒干叫苦瓜皮，茄子切片晒干叫茄子皮，仔细想想，其实这种叫法不妥，这几年去大点的饭店吃饭，一般会端一小碟萝卜皮作为小吃，有酱萝卜皮，也有酸萝卜皮，还有糖醋萝卜皮，我没去请教过做法，但是，从味道中我能感觉到，我可以因地制宜地做自己的萝卜皮，简单好吃才是硬道理。天气太寒冷，我没法等整个过程结束，那些萝卜皮都入味了才来写帖子，我喜欢现在的大白萝卜，所以忍不住发个帖子，大家一起来试验。

1、大白萝卜洗干净，要用没有沾油的刷子或抹布，洗干净后晾干；
2、干净的砧板和刀也是要没沾油的，把萝卜横切成几段；
3、再竖立将萝卜皮切下来，带点点薄薄的肉没关系的，不必要求那么严格；
4、晾晒萝卜皮，1-2天左右就可以了，没有明水，有点蔫蔫的就行；
5、直接放入泡菜坛子浸泡，天气暖和的时候可以时间短一点，寒冷的时候就要泡时间长点，是否成熟可以先尝尝；
6、切掉了皮的萝卜肉是好东西了，切块就直接煲汤了，我是和大块猪肉一起煮的，萝卜和汤给人吃，肉肉就给狗狗吃了。

如果做酱萝卜皮，其实，直接用酱油泡就可以了，放几个小朝天椒；另外，我发现凉拌汁里含有油，不太适宜浸泡萝卜皮。这是我能想到的最佳最简便的方法。大家有好的方法请交流。

1、大白萝卜洗净切段.jpg