今天给大家介绍的三道私房菜是：虫草花玉米瑶柱龙骨汤、双椒炒肉（曾用名：绝代双骄）、清炒紫甘蓝
【我爱厨房之十四：虫草花玉米瑶柱龙骨汤】
健康功效：
虫草花：有着与冬虫夏草相似的营养成分，却不寒不燥、性质温和，对大多数人来说都可以放心食用。尤其在依然炎热的八月，虫草花既可以提高人体免疫力、补充足够的微量元素，又不会让我们上火生燥，搭配同样百无禁忌的淡菜来煲汤，养生效果更胜一筹。
具有抗衰老、抗癌、抑癌等作用。有益肝shen、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
玉米：含有丰富的不饱和脂肪酸，和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
瑶柱（干贝）：含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等多种营养成分，其中蛋白质高达61.8％，是鸡肉、牛肉、鲜虾的三倍，矿物质的含量也在鱼翅和燕窝之上，具有滋阴功能，常食有助于降血压。
附：食材——瑶柱（干贝）的选择：以色泽淡黄有光泽、身干、颗粒完整、大小均匀、肉质细嫩、坚实饱满、无碎片者为佳；
我在超市购买的淡水瑶柱
煲汤： 谁都知道老火靓汤，还得加上砂锅， 几个小时文火慢煲，对上班族伤不起，本次特介绍的是高压锅煲汤
一、食材准备：焯水后的龙骨、虫草花10克、芡实20颗、瑶柱（干贝）10颗、姜一小块、枸杞30粒、盐
二、高压锅放纯净凉水和一小块姜，放龙骨煲，火候： 私房秘笈：**** Hidden Message *****
三、高压炖龙骨的时间，同时我们可以来做什么呢？看图说话——
当然这个时间段你还可以洗菜切菜做其他菜品准备
四、骨头炖好后，一一加入芡实、瑶柱、玉米和
私房秘笈：“ 浸泡虫草花水；时间：上大气小火煲20分钟 ”
五、再开锅最后加玉米和虫草花( 我家喜欢脆脆的虫草花），时间——
私房秘笈： “大火上气改小火煲20分钟左右，玉米要选购甜玉米，必须滴”
六、出锅前放盐、枸杞调味：
本私房没放任何鸡精、味精、葱花，就要它原汁原味的甘醇。瑶柱能让你喝出海鲜滴味道，加上玉米的淡淡甜味，骨头的鲜味，再加上虫草的丝丝脆感，我滴神哈，一碗两碗停不下来，鸡冻中 ……
成品出笼
算算所有时间，左边炒菜，右边炖汤，电饭煲煮饭，时间差不多同时出锅，实可谓上班族的营养犒劳餐 看的我口水吱嘎滴啊。。。。
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wiwi: 看的我口水吱嘎滴啊。。。。 (2013-08-07 17:16) static/08/images/back.gif宝贝，这道菜（虫草）暂时对孕妇你不宜，忍忍哈，等功成圆满开禁之时，你就可以大快朵颐
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y依依q:收藏了，今天买了牛肉，学学哈 (2013-08-07 14:41) static/08/images/back.gif那个汁熬得特香，浇在牛肉上味道和牛排店差不离，静等你做好后品尝的效果。
牛肉要看你买的是哪种？不同火候熟度要求也不同，切记！ 看得见吃不着好痛苦啊！！！！！！！！！！
回 冰点点 的帖子
冰点点: 宝贝，这道菜（虫草）暂时对孕妇你不宜，忍忍哈，等功成圆满开禁之时，你就可以大快朵颐 (2013-08-07 17:36) static/08/images/back.gif我能告诉你，虫草我在孕期还吃了两次吗。。。 好想去你家吃饭